옥수수
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옥수수의 효능Food 2024. 2. 25. 00:00
옥수수는 한해살이풀로서 외떡잎식물강에 속한 식물로 북아메리카가 원산지이며 아메리카 대륙 발견 이후에 유럽과 전 세계로 다양하게 전파되다. 옥수수는 아메리카 원주민 문명에서 주식이자 농업의 중심 역할을 했으며, 유라시아의 밀과 쌀과 마찬가지로 중요한 작물로 자리잡았다. 한국에는 중국으로부터 전해진 것으로 알려져 있다. 그래서 이름도 중국어에서 유래한 '위수수(玉蜀黍)'에서 한자의 한국식 발음인 '옥수수'로 되었으며, 지방에 따라 '옥시기', '옥숙구', '옥수시', '옥쉬이' 등 다양한 명칭으로 불린다. 또한 '강냉이', '강내이', '강내미' 등으로도 불리기도 한다. 옥수수의 효능 옥수수는 지방함량이 적고 식이섬유가 풍부해 변비 해소와 다이어트에 긍정적 영향을 준다. 또 비타민 A, B, E가 함유되어 ..